Биофлавоноиды широко распространены в растительном мире, они есть во всех тканях растений — в листьях, древесине, корнях, плодах, семенах и лепестках цветов. В настоящее время известно более 6000 растительных флавоноидов, но самым интересным, добыча которого оказалась возможна промышленным способом — является дигидрокверцетин (ДГК, taxifolin) из лиственницы.

Лабораторные и клинические исследования показали, что ДГК, выделенный из лиственницы, обладает высокой антиоксидантной активностью, значительно превышающей известные науке природные аналоги (витамины А, С и Е, рутин, кверцетин, астаксантин).

Функционал антиоксиданта способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и капилляров, улучшению вязкости крови, ее микроциркуляции и насыщению кислородом; нормализует уровень холестерина в крови и может влиять на уменьшение риска тромбообразования, что позволяет рекомендовать ДГК, как профилактическое средство от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Благодаря своей уникальной молекулярной структуре он нейтрализует вредные, токсичные для организма свободные радикалы, предохраняя от разрушения клеточные мембраны и снижает последствия окислительного стресса. 
Антиоксидантным действием дигидрокверцетина обусловлены также его

• гепатопротекторная
• гастропротекторная
• антигистаминная
• антибактериальная
• радиопротекторная активность.

БАДЫ НА ОСНОВЕ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА РЕКОМЕНДУЮТСЯ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ КАЧЕСТВА И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ АКТИВНОЙ ЖИЗНИ, УМСТВЕННОЙ И ФИЗИЧЕСКОЙ РАБОТОСПОСОБНОСТИ:

• для лиц со сниженной иммунной активностью организма и пониженным жизненным тонусом;
• для лиц ведущих активный образ жизни, в том числе профессиональных спортсменов (для увеличения выносливости и ускорения восстановления после истощающих физических нагрузок);
• при вредной работе и для населения, проживающего в экологически неблагоприятных районах.

Основная задача производителей пищевой продукции – обеспечить ее конкурентоспособность за счет высоких показателей качества, удовлетворения потребительских требований и приемлемой цены. Наряду с этим, актуальным является вопрос увеличения срока годности продукта при сохранении показателей качества, пищевой ценности и безопасности для человека.

Свойства дигидрокверцетина позволяют его широко использовать как в фармацевтике, так и в пищевой промышленности, он является эффективной заменой синтетическим консервантам при сохранении органолептических, цветовых и механических свойств продукта.

По антиоксидантному эффекту ДГК превосходит такие известные консерванты, как кверцетин, рутин, бетакаротин и синтетические антиоксиданты, выступая в качестве мощного подавителя окислительной, плесневой, дрожжевой и вирусной активности,а также:

• увеличивает сроки хранения сырья для производства пищевых продуктов и самих продуктов, содержащих жиры;
• увеличивает сроки годности сухого молока и других молочных продуктов, в частности сливок, мороженого, сметаны, кефира, сыров, творога и йогуртов.

Дигидрокверцетин, введенный в состав пищевых продуктов, особенно необходим для населения, проживающего в экологически неблагополучных районах. При регулярном потреблении таких продуктов дигидрокверцетин предохраняет печень от разрушения вирусами и токсичными веществами, выводит токсины, радионуклиды и соли тяжелых металлов, становится источником недостающих живому организму антиоксидантов и оказывает положительный оздоровительный эффект.

Дополнительный продукт, извлекаемый при переработке лиственницы. Арабиногалактан содержится в семенах, листьях и плодах многих растений, например в моркови, груше, кукурузе, помидорах. Но промышленным способом удалось получить это уникальное вещество только из лиственницы.
Арабиногалактан зарегистрирован Европейской системой безопасности пищевых продуктов (JECFA) и  ему присвоен регистрационный номер E-409. В России он разрешен к применению в качестве добавки к пищевым продуктам нормативными правовыми актами.

Баланс кишечной микрофлоры легко нарушается под воздействием внешних факторов. Наша микробиота может пострадать также от антимикробных препаратов, антибиотиков или химиотерапии. Для питания и восстановления здоровой микробиоты кишечника очень важно ежедневно получать достаточное количество клетчатки, которая есть в составе многих продуктов: овощей и фруктов, семечек и орехов, зерновых и бобовых культур. Но если питание недостаточно сбалансировано, дефицит клетчатки можно восполнить пищевыми волокнами других компонентов растительного происхождения. Клетчатка бывает нескольких типов и у каждой свое назначение для поддержания здоровья кишечника. Ферментируемой называется клетчатка, которая становится питательной средой для нашей микрофлоры, способствует развитию полезных бифидо- и лактобактерий, снижает рост болезнетворных бактерий и поддерживает в целом нормальный баланс микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Такой тип клетчатки, являющийся источником питания нашей микробиоты, и называется пребиотиком.

Лиственничный арабиногалактан обладает рядом полезных свойств:

• растворимые волокна улучшают прохождение содержимого кишечника;
• при ферментации (расщеплении) волокна способствует образованию короткоцепочечных жирных кислот, крайне важных для нормальной работы кишечника;
• суперфуд, подходит для диетического и диабетического питания, так как имеет низкую калорийность и понижает гликемический индекс продуктов при добавлении в пищу, не увеличивает уровень инсулина в крови и не влияет на развитие кариеса, регулирует аппетит и рекомендуется в программах снижения веса;
• не является сорбентом, благодаря высокой мембранотропности его можно использовать для повышения всасываемости лекарственных средств, характеризующихся низкой биодоступностью;
• ферментация арабиногалактана, благодаря его структуре, происходит медленнее, чем у другой клетчатки, и он проявляет свой функционал на протяжении всей толстой кишки;
• полностью растительный продукт без желатиновых капсул идеально подходит веганам и вегетарианцам.

ФУНКЦИОНАЛ ЛИСТВЕННИЧНОГО АРАБИНОГАЛАКТАНА ПОЗВОЛЯЕТ РЕКОМЕНДОВАТЬ ЕГО В ВИДЕ НУТРИЦЕВТИКА ИЛИ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ В ЕЖЕДНЕВНОМ РАЦИОНЕ

Все популярнее становятся продукты, в которых не используются синтетические пищевые добавки. Предпочтение отдается натуральным ингредиентам с высокими показателями качества и биологической ценностью.

Арабиногалактан (ЛАГ) активно используется в пищевой промышленности как стабилизатор и загуститель:

• в муке арабиногалактан влияет на клейковину теста и способствует поднятию выпечки, производитель получает хлеб, обогащенный пищевыми волокнами;
• в выпечке из сахарного теста и в затяжном печенье арабиногалактан влияет на сохранение свежести с снижает гликемический индекс продукта;
• хорошая растворимость и разветвленная структура молекул арабиногалактана позволяют применять его в качестве основы для напитков, медицинских сиропов и других эмульсионных продуктов;
• способность ЛАГ образовывать защитные пленки — используют при производстве снеков и готовых завтраков, получаемых методом экструзии;
• поверхностные свойства ЛАГ, влияющие на структуру продуктов, можно использовать в рецептуре жевательных конфет, жевательной резинки, пастилы, желейных продуктов, джемов, мороженого, халвы, плавленого сыра и творожных изделий;
• арабиногалактан можно добавлять в йогурты при внесении закваски, он стимулирует рост полезных бактерий и уменьшает время сквашивания;
• при добавлении в пищевые продукты арабиногалактан работает в качестве функциональной добавки, источника полезных растворимых пищевых волокон.

УНИКАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ И ПИТАТЕЛЬНЫХ СВОЙСТВ ЛИСТВЕННИЧНОГО АРАБИНОГАЛАКТАНА ОТКРЫВАЕТ ШИРОКИЙ СПЕКТР ДЛЯ ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ!